世界十大红酒品牌排行榜

2017-11-10 其它榜单
【导读】红酒曾经一度是身份地位的象征,它是高档宴席、烛光晚餐必备之物。那么,世界著名的红酒品牌是哪些呢?下面是娱乐网小编为大家整理了世界十大红酒品牌排行榜,供大家参阅! 世界红酒品牌排行榜 1、Chateau LafiteRothschild(拉菲) 拉菲,典雅久远是它的典型特

  红酒曾经一度是身份地位的象征,它是高档宴席、烛光晚餐必备之物。那么,世界著名的红酒品牌是哪些呢?下面是娱乐网小编为大家整理了世界十大红酒品牌排行榜,供大家参阅!

  世界红酒品牌排行榜

  1、Chateau LafiteRothschild(拉菲)

  拉菲,典雅久远是它的典型特征。

  说到波尔多红酒,相信最为大家熟悉的就是拉菲庄早在1855年万国博览会上,拉菲庄就已是排名第一的酒庄(当年把参展酒庄按酒质、售价、名气及历史分为五个级别,排名百多年变动不大)。

  成熟的Lafite红酒特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,为拓展大众市场做好了准备。

  2、ChateauLatour(拉图)

  拉图,它给人的印象是刚劲浑厚。

  在法文中,Latour的意思是指"塔",如果用六七十年叫法,Latuor就相当于"塔牌"(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!

  因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些爱烈酒的酒客,出于健康考虑改喝红酒,Latour便成了他们的首选。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价最昂贵的一级酒庄之一。

  3、ChateauHaut-Brion(奥比康)

  浪漫诗意的ChateauHaut-Brion,早在1855年就已赫赫有名。一级酒庄的排行榜上如果少了奥比安庄园,权威性就要受到质疑。

  奥比安庄园现在为美国人所拥有庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。

  4、ChateauMargaux(玛歌)

  Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久ChateauMargaux是法国国宴指定用酒,中国国家主席胡锦涛在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux而当时酒庄给胡锦涛品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux成熟的ChateauMargux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香,优雅醇厚。

  5、Chateau MoutonRothschild(武当)

  "武当"是法文Mouton的音译,它的原意是"羊庄",(根据酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。在1973年,法国才破例让武当庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄武当庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒MoutonCadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替"招牌酒"MoutonRothschild设计当年的标签因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouoton酒,需人民币50万元以上而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。

  6、Chateau ChBlanc(白马)

  1947年份的ChBlanc,在不少专业品酒家的心目之中,是近100年来波尔多最好的酒!在1996年的Saint Emilion区的等级排名表之中,Ch Blanc位列"超特级一级酒"Ch Blanc标签是白底金,十分优雅,与酒的品质非常相符ChBlanc在幼年的时候,会带点草表青的味道,但当它成熟以后,便会散发独特的花香,酒质平衡而优雅。

  7、ChateauAusone(奥松)

  有“诗人之酒”之称的ChateauAusone,在1996年的SaintEmilion酒庄排名中与白马庄同级,也只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里最少人认识的酒庄,因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒SecondLabet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒。因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。

  8、Petrus(柏翠)

  通常酒庄名字之前会冠上Chateau一词,而Chateau的意思是"古堡"--因为法国酒庄大多有一座美丽的大屋或古堡在波尔多八大酒庄之中,只有柏翠庄没有冠以Chateau,而酒庄也没有漂亮大屋或古堡,只有小屋,Petrus红酒的产量也少得可怜,因此其售价也是是八大酒庄之中最贵的Petrus红酒是用100%Meriot葡萄酿制而成,这种红酒通常适合早饮但不耐储藏,但因柏翠庄的地质特别优越,蕴藏大量矿物质,因此柏翠庄的酒兼具早饮及耐储藏的特色虽然柏翠庄没有排名,但在酒客心目中,它是红酒王中王。

  9、张裕

  "传奇品质,百年张裕"--最为清晰到位的红酒品牌,不过品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,比如"成就品质、浪漫品质的多角度去更新传奇的概念"卡斯特酒庄的作用,仅仅是为卡斯特公司在中国建立知名度做了嫁衣,并未使张裕获得多少预期的回报上诉两项,算得上张裕百年成功中的两大败笔。

  10、Penfolds(奔富)

  奔富是澳洲最大的酒庄,也是最具知名度的新世界葡萄酒品牌。150年以来,奔富保持着其始终如一的优良品质和酿酒哲学,既有低产的世界顶级红酒出产;又有品质中上,价格中下的高性价比葡萄酒出售,形成了雅俗共赏的葡萄酒酿造体系,在全世界都享有赞誉。

  喝红葡萄酒的规范程序与礼仪

  在富丽堂皇的餐厅,与高朋贵客或亲朋好友享受美酒佳肴,懂得就餐的礼仪,懂得喝酒的程序,并对所饮葡萄酒的好坏优劣能胸有成竹,这样就能从容地谈吐,充分地展示你的修养和学识。

  对于有条件的富裕家庭,如果家中储有多瓶陈酿的红葡萄酒,这种多年瓶储的红葡萄酒,饮用的程序是:

  ①多年瓶储的陈酿型红葡萄酒,在瓶储的过程要把瓶卧放,储藏温度12~14℃即可,存在阴暗处,免受震动,远离异味。

  ②开瓶饮用之前,将要喝的酒取出,擦去瓶上的灰尘,直立放置12小时~24小时,使瓶中的沉淀物沉聚在瓶底。

  ③把葡萄酒放入专用的冰桶里,在冰水里浸10分钟。

  ④开启软木塞,在17~19℃环境中静置1小时,让陈酿红葡萄酒呼吸一下。

  ⑤把开瓶的红葡萄酒倒入大肚玻璃瓶里,把瓶底的沉淀分离掉。

  ⑥正式宴会场合,服务员应该把要喝的红葡萄酒,首先在主人杯里倒一点,让主人闻一闻,尝一尝,主人点头认可后,才能给客人斟酒。

  ⑦文明的饮酒一般不很劝酒,你能喝就多喝,服务员在盯着每位客人的酒杯,喝完了以后,他会及时给你斟上。

  ⑧当你喝足了以后,服务员倒酒时,你用手盖住杯口,示意不喝了。在宴会期间,应察言观色,即兴谈吐。

  红葡萄酒的软木塞及开启方法

  国内外瓶装红葡萄酒,一般都用软木塞密封。用软木塞封口很严密,能使瓶中的酒与空气隔绝,长期瓶储不氧化,不浑浊。

  地中海沿岸国家,主要是葡萄牙、西班牙及法国的部分地区,生长一种栓皮栎。这种树皮的木栓层很厚,可用于制作软木塞,每9~10年剥一次树皮。

  软木塞的质量与瓶装葡萄酒的保质期有很大关系。越是高档的红葡萄酒,要长期保存的红葡萄酒,越需要使用高质量的天然软木塞。

  软木塞分天然软木塞和胶合软木塞。天然软木塞也分几个级别,一级塞木质紧密、均匀,几乎没有疤孔,密封的效果最好。胶合软木塞是把质量差的软木粉碎成渣,加胶趁热胶合压铸而成。成本较低,密封效果较差,装瓶后短期内消费的红葡萄酒,可选用胶合软木塞。

  一般的软木塞长44mm,直径24mm。红葡萄酒瓶压软木塞那段瓶口内径18mm。软木塞在压塞机内,先挤压成直径15mm,打进瓶口,软木塞的弹性使它在瓶口里涨紧达到密封的效果。

  红葡萄酒打进软木塞后,为了使软木塞的弹性充分得到恢复,应该使酒瓶立放12~24小时。然后才能倒放或卧放,进行瓶储或贴标。

  红葡萄酒在出厂以前,压软木塞的瓶口部分,要加热缩帽。热缩帽对商品红葡萄酒起到装璜作用。

  开启软木塞,要用专用工具开瓶器。开瓶器的种类很多,主要是靠螺旋的钢丝,拧进软木塞里,把软木塞拔出来。

  在餐厅里选择好红葡萄酒,交给服务员,服务员应该按规范的程序开启软木塞:

  ①用开瓶器上的小刀,在瓶口下方凹处,把热缩帽切开,撕掉,露出软木塞,用抹布擦净。

  ②将螺旋开瓶器的尖端,对准软木塞的中央插入,笔直地旋转,拧进软木塞里。

  ③将开瓶器前端的杠杆支点,顶在瓶口上,靠杠杆原理拔起软木塞。用食指和大拇指把木塞捏住,拔出,让空气进入瓶内。

  ④用布把瓶口抹净。可以倒出红葡萄酒。

  有经验的酒侍,拔出软木塞后要闻软木塞的味道,观看软木塞的形状及沉淀物,以判断瓶装葡萄酒的质量。

  饮用红葡萄酒的最佳温度

  在什么样的温度条件下饮用红葡萄酒,能够获得最佳的饮用效果,使人获得最美的享受,谓之最佳饮用温度。红葡萄酒的最佳饮用温度,随着季节及饮酒的环境条件而变化。一般说来,不同种类的红葡萄酒最佳饮用温度如下:

  干红葡萄酒 16~22℃

  半干红葡萄酒 16~18℃

  半甜、甜型红葡萄酒 14~16℃

  红葡萄酒的饮用温度不同,口味会出现令人惊讶的不同,香气也会有所变化。在法国,依照红葡萄酒的种类、产地不同,而划分出不同的最佳饮用温度。有人把比较浓郁的干红葡萄酒,最佳饮用温度定在16~18℃;把比较清淡的干红葡萄酒最佳饮用温度定在12~16℃。

  红葡萄酒在饮用之前,应提前对酒的温度进行调整。如果红葡萄酒是从5℃左右的冷库里拿来的,应该把红葡萄酒放在温度较高的地方,使红葡萄酒的温度达到16℃左右。如果红葡萄酒是从高温环境取来的,品温在20℃以上,就应该把该酒放在保鲜冰箱里,把温度调整到14℃左右。在餐厅里即时选购的干红葡萄酒,服务员会把酒浸在冰桶里,保证饮用时的温度达到最佳。


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